Zdrowe żywienie – klucz do wzmacniania zdrowia i witalności seniorów
Wykład dietetyczki mgr Heleny Nikoniuk, „Zdrowe żywienie – klucz do wzmacniania zdrowia i witalności seniorów” był kolejną okazją, aby słuchacze tarnogórskiego Uniwersytetu Trzeciego Wieku poznali najnowsze trendy profilaktyki zdrowotnej; żeby przypomnieć sobie, że jedzenie jest przede wszystkim kluczem do wzmacniania zdrowia.
Był to więc wykład o sztuce życia, sztuce jedzenia i zdrowym stylu życia. Wykładowczyni, Helena Nikoniuk, jest dyplomowaną dietetyczką kliniczną, psychodietetyczką i promotorką zdrowego odżywiania. O sobie i swojej pracy mówi: „Studia w Śląskiej Wyższej Szkole Medycznej w Katowicach były zatem dla mnie naturalnym wyborem ścieżki kariery zawodowej, a tytuł magistra dietetyki i wieloletnie doświadczenie pozwalają mi dziś dzielić się zdobytą wiedzą ze wszystkimi, którzy chcą lub muszą zmienić swoje nawyki żywieniowe. Zajmuję się dietoterapią zaburzeń żołądkowo-jelitowych, otyłością, zaburzeniami glikemii oraz dietami roślinnymi. Współpracuję z osobami zarówno dorosłymi i dziećmi. Moja przygoda z dietetyką zaczęła się wiele lat temu. Na to, co jem, zwracałam uwagę, odkąd sięgam pamięcią. Pilnie też obserwowałam, jak spożywane produkty pomagają mi i moim najbliższym w zachowaniu zdrowego ciała, zdrowego ducha i zdrowego stylu życia. Stopniowo odkrywałam też tajniki produkcji, przechowywania i transportu żywności, a z czasem zaczęłam się również interesować biologią oraz fizjologią człowieka.”
Wykład pozwalał uświadomić sobie słuchaczom, jaki wpływ na kondycję fizyczną, ale także psychiczną, ma to co jemy; oczywiście w każdym wieku organizm ma różne potrzeby i należy tak postępować, bo, zaleca Wykładowczyni : „To, co jesz powinno przede wszystkim zapewnić Ci zdrowie i siłę, jednocześnie będąc smaczne oraz dopasowane do Twoich potrzeb.”
Wśród wielu ciekawych i ważnych obserwacji i wskazówek, dietetyczka Helena Nikoniuk, podkreśliła znaczenie nawodnienia organizmu. Podkreślała, jak mało sobie uświadamiamy potrzebę picia i jakie są korzyści prawidłowego nawodnienia , zwłaszcza dla seniorów. Przypomniała, że nasz mózg składa się w 80% z wody i trzeba mieć świadomość, że niewystarczająca ilość wody może mieć dla nas poważne skutki. Badania naukowe udowodniły, że już niewielki brak wody w naszym organizmie może mieć negatywne skutki nie tylko dla naszego ciała ale i mózgu. Wniosek więc jest jasny, trzeba pić bez procentów, żeby utrzymać procenty wody w naszym organizmie.
Wiele pokazanych w wykładzie przykładów, argumentujących konieczność, zdrowego odżywiania pozwoliła słuchaczom zrewidować swoje nawyki żywieniowe. Na pewno słuchacze nauczyli się jak przemyśleć i dostosować dietę do swoich parametrów.
To spotkanie, wykład o sztuce zdrowego życia najlepiej podsumowuje myśl „ojca” medycyny Hipokratesa: „Niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem.”
Bardzo cennym dla studentów UTW było także spotkanie z lek. medycyny Dorotą Tiszler , która przed wykładem zrobiła chętnym słuchaczom pomiar poziomu cukru i ciśnienia. Równie dużym zainteresowaniem cieszyło się badanie określające poziom tkanki tłuszczowej przeprowadzone przez dietetyczkę Małgorzatę Mędrak.
Wszystkim, którzy zechcą dowiedzieć się więcej o dietoterapii i nawet porozmawiać z dietetyczką Heleną Nikoniuk polecam stronę: https://dietetykarodzinna.pl
Stanisława Szymczyk
sekretarz Tarnogórskiego Stowarzyszenia – UTW
