Kategoria: Relacje z warsztatów kulinarnych
21 stycznia 2024
Styczniowe zajęcia: florystyczne, rękodzieła i kulinarne
Zimowe bukiety na kryzie to temat styczniowych warsztatów florystycznych. Kryza z kleju na gorąco lub wierzbowych gałązek. Grupa początkującą pracowała z klejem. Grupa zaawansowana robiła kryzę z gałązek. Kwiaty wykonane samodzielnie z papieru.
Każde nasze spotkanie jest twórcze i pełne radości z bycia razem.
14 kwietnia 2023
Międzypokoleniowe warsztaty kulinarne z uczniami Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich
Wróciliśmy do kulinarnych spotkań z młodzieżą z Zespołu Szkół Gastronomiczno- Hotelarskich w Tarnowskich Górach. Tym razem w roli głównej wystąpiły pierogi i krokiety . Wszyscy wiemy, że pierogi to najsłynniejsze danie polskiej kuchni. To potrawa uniwersalna , bo wkładając do środka różnorodny farsz można przygotować obiad dla miłośników mięsa i dla wegetarian. To samo dotyczy krokietów. Zaczęliśmy od przygotowania ciasta , potem komponowaliśmy farsz a na koniec ćwiczyliśmy różne techniki lepienia pierogów – tutaj wymienialiśmy się doświadczeniami z młodszymi adeptami sztuki kulinarnej. Nad całością prac czuwały a następnie oceniały efekt wspólnej pracy Panie Elżbieta Zawartka i Agnieszka Surma – nauczycielki przygotowania zawodowego „Gastronomika” . A na koniec – nagroda czyli wspólna degustacja przygotowanych dań czyli pierożków ravioli ze szpinakiem, pierogów z mozzarellą i suszonymi pomidorami , krokietów z serem i szynką oraz z serem i mango.
Uczestnicy warsztatów wspólnie stwierdzili, że koniecznie musimy je kontynuować , a więc DO ZOBACZENIA
31 marca 2023
” Wielkanocne ciasteczka i ……” międzypokoleniowe warsztaty kulinarne w Serduszkowej Nieszkole
Kolejne warsztaty kulinarne z uczniami Serduszkowej Nieszkoły stają się już tradycją. Po miesiącu przerwy, ponownie nasze najlepsze kucharki- Jadzia Rogacz i Irena Kita poprowadziły z dziećmi wspólne gotowanie i pieczenie. A, że Wielkanoc tuż, tuż nie mogło się obejść bez kruchych ciasteczek wykrawanych w kształcie jajek , zajączków, kurek . Upieczone ciasteczka zostały polukrowane i…. zjedzone. Uzupełnieniem tej uczty były naleśniki z serem i owocami oraz owocowe szaszłyki. Dzieci świetnie sobie radziły ale największe emocje były przy wykrawaniu ciasteczek i ich dekorowaniu.
10 marca 2023
Warsztaty kulinarne prowadzone przez Pana Lucjana Labusa
Tym razem warsztaty prowadził Pan Lucjan Labus – właściciel restauracji i jednocześnie kucharz. Podczas przygotowywania potraw udzielił nam wielu, cennych wskazówek kucharskich.
Daniem głównym było faszerowane udko z kurczaka z sosami prowansalskim i Cafe de Paris. Dodatkiem były bliny: drożdżowe z mąki gryczanej, z ciasta parzonego oraz z dodatkiem ziemniaków podawane ze śmietaną i sera żółtego.
Efekt przeszedł wszelkie oczekiwania – dania były przepyszne .
Panu Lucjanowi dziękujemy za przekazaną nam wiedzę oraz poświęcony czas.
2 marca 2023
Międzypokoleniowe kucharzenie w Serduszkowej Nieszkole w Tarnowskich Górach
Serduszkowa Nieszkoła to społeczność rodziców, dzieci i edukatorów z pasją . Prowadzona jest przez Fundację ” sercakreacja” Fundacja ta ma za zadanie stworzyć ekosystem szkoleniowy dla dzieci, w którym nauka odbywa się na sposób demokratyczny – tak o tej formie szkolenia pisze Fundacja.
Zaproszeni zostaliśmy do wspólnego gotowania razem z uczniami tej szkoły . Zaproponowaliśmy przygotowanie zupy tajskiej, sałatki z mango i sera feta oraz krem z avocado i kakao. Trochę czasu zajęło przygotowanie potraw ale efekt pracy – to puste talerze po spróbowaniu dań co było dowodem na to , że wszystkim smakowało. Menu opracowała nasza instruktorka Ola Krół- Skowron . Dzieci bardzo serdecznie nas przyjęły a nasza Jadzia otrzymała nawet zaproszenie na urodziny jednego z chłopców. Brawa dla ekipy uniwersyteckiej w składzie Halina Dudek-inicjatorka spotkania, Jadzia Rogacz i Adam Czachor .
13 stycznia 2023
Relacja z warsztatów kulinarnych
Tematem pierwszych w tym roku zajęć kulinarnych były przystawki . Przygotowałyśmy więc roladki: z salami i pastą jajeczną, z daktylami i pieczonym boczkiem , z pastą z awokado i łososia; śledzie z pomarańczą, gruszki z szynką i serem pleśniowym, sałatkę z kurczakiem, tatar ze śledzia oraz tosty z serem. Menu przygotowała Ola Krół- Skowron. Wszystkie przystawki elegancko wyglądały i były przepyszne . Mogłyby być hitem na niejednym, eleganckim przyjęciu.
Relacje i zdjęcia- Halina Dudek