Kategoria: Relacje

Zdrowe żywienie –  klucz do wzmacniania zdrowia i witalności seniorów

Wykład dietetyczki mgr Heleny Nikoniuk, „Zdrowe żywienie –  klucz do wzmacniania zdrowia i witalności seniorów” był kolejną okazją, aby słuchacze tarnogórskiego Uniwersytetu Trzeciego Wieku poznali najnowsze trendy profilaktyki zdrowotnej; żeby przypomnieć sobie, że jedzenie jest przede wszystkim kluczem do wzmacniania zdrowia.

Był to więc wykład o sztuce życia, sztuce jedzenia i zdrowym stylu życia. Wykładowczyni, Helena Nikoniuk, jest dyplomowaną dietetyczką kliniczną, psychodietetyczką i  promotorką zdrowego odżywiania. O sobie i swojej pracy mówi: „Studia w Śląskiej Wyższej Szkole Medycznej w Katowicach były zatem dla mnie naturalnym wyborem ścieżki kariery zawodowej, a tytuł magistra dietetyki i wieloletnie doświadczenie pozwalają mi dziś dzielić się zdobytą wiedzą ze wszystkimi, którzy chcą lub muszą zmienić swoje nawyki żywieniowe. Zajmuję się dietoterapią zaburzeń żołądkowo-jelitowych, otyłością, zaburzeniami glikemii oraz dietami roślinnymi. Współpracuję z osobami zarówno dorosłymi i dziećmi. Moja przygoda z dietetyką zaczęła się wiele lat temu. Na to, co jem, zwracałam uwagę, odkąd sięgam pamięcią. Pilnie też obserwowałam, jak spożywane produkty pomagają mi i moim najbliższym w zachowaniu zdrowego ciała, zdrowego ducha i zdrowego stylu życia. Stopniowo odkrywałam też tajniki produkcji, przechowywania i transportu żywności, a z czasem zaczęłam się również interesować biologią oraz fizjologią człowieka.”

Wykład pozwalał uświadomić sobie słuchaczom, jaki wpływ na kondycję fizyczną, ale także psychiczną, ma to co jemy; oczywiście w każdym wieku organizm ma różne potrzeby i należy tak postępować, bo, zaleca Wykładowczyni : „To, co jesz powinno przede wszystkim zapewnić Ci zdrowie i siłę, jednocześnie będąc smaczne oraz dopasowane do Twoich potrzeb.”

Wśród wielu ciekawych i ważnych obserwacji i wskazówek, dietetyczka Helena Nikoniuk, podkreśliła znaczenie nawodnienia organizmu. Podkreślała, jak mało sobie uświadamiamy potrzebę picia i jakie są korzyści prawidłowego nawodnienia , zwłaszcza dla seniorów. Przypomniała, że nasz mózg składa się w 80% z wody i trzeba mieć świadomość, że niewystarczająca ilość wody może mieć dla nas  poważne skutki. Badania naukowe udowodniły, że już niewielki brak wody w naszym organizmie może mieć negatywne skutki nie tylko dla naszego ciała ale i mózgu. Wniosek więc jest jasny, trzeba pić bez procentów, żeby utrzymać procenty wody w naszym organizmie.

Wiele pokazanych w wykładzie  przykładów, argumentujących konieczność, zdrowego odżywiania  pozwoliła słuchaczom zrewidować swoje nawyki żywieniowe. Na pewno słuchacze nauczyli się jak przemyśleć i dostosować dietę do swoich parametrów.

To spotkanie, wykład o sztuce zdrowego  życia  najlepiej podsumowuje myśl „ojca” medycyny Hipokratesa: „Niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem.”

Bardzo cennym dla studentów UTW było także spotkanie z lek. medycyny Dorotą Tiszler , która przed wykładem zrobiła chętnym słuchaczom pomiar poziomu cukru i ciśnienia. Równie dużym zainteresowaniem cieszyło się badanie określające poziom tkanki tłuszczowej przeprowadzone przez dietetyczkę Małgorzatę Mędrak.

Wszystkim, którzy zechcą dowiedzieć się więcej o dietoterapii i nawet porozmawiać z dietetyczką Heleną Nikoniuk polecam stronę:  https://dietetykarodzinna.pl

Stanisława Szymczyk

sekretarz Tarnogórskiego Stowarzyszenia – UTW

• psychologa, trenera i współpracowniczki Fundacji Rozwoju Świętochłowic.

Studenci UTW mogli kolejny raz spotkać się z psychologiem Anną Sławińską, by zastanowić się nad technikami relaksacyjnymi eliminującymi z naszego życia sytuacje stresowe.
Wykładowczyni jest psychologiem, socjologiem i politologiem; zawodowo, choć na razie na urlopie macierzyńskim, związana jest z Uniwersytetem Opolskim i firmą „Animator Marcin Sławiński”, zajmującą się szkoleniami, a jako trener współpracuje także z Fundacją Rozwoju Świętochłowic.
Studenci UTW rok temu wysłuchali wykładu o  tym , czym jest stres i jak sobie z tym problemem radzić w codzienności. Tym razem Wykładowczyni zaprezentowała słuchaczom najciekawsze techniki relaksacyjne. Informacje o technikach relaksacyjnych poprzedziła sposobami przygotowania się do relaksacji, czyli wyboru czasu, miejsca, muzyki i techniki, która będzie dla nas optymalna.
Słuchacze praktycznie poznawali przedstawiane techniki, niektóre ćwiczenia wykonywała cała sala, a niektóre wybrani przedstawiciele, siedząc na scenie, by można było obserwować przebieg ćwiczenia.
Z przedstawionych technik najbardziej wydaje się przydatna dla każdego i praktycznie w każdej chwili technika „oddychanie pudełkowe”. Co ciekawe ten sposób redukowania stresu przewidziany był dla żołnierzy- komandosów. Polega na właściwym wykorzystaniu oddechu; nazwać by ją można 4×4:  4 sekundy wdech, 4 sekundy zatrzymujemy powietrze, 4 sekundy spokojny wydech, 4 sekundy zatrzymujemy i cykl spokojnie powtarzamy. Wykładowczyni zwróciła uwagę na wielość korzyści ze stosowania tej techniki: zmniejsza niepokój, zwiększa skupienie, poprawia ukrwienie i zmniejsza tętno. No i przede wszystkim jest to technika, którą możemy wykorzystać w wielu sytuacjach i różnych miejscach; tam gdzie czujemy się zdenerwowani i nawet zmęczeni.
Warto zapamiętać takie przesłania inspirujące do akceptacji świata i odnalezienia spokoju w różnych trudnych sytuacjach za pomocą oddechu:
Tao Porchon-Lynch najstarsza joginka (zmarła mając 101 lat) uczyła: „Oddech jest potęgą stojącą za wszystkim… Robię wdech i wiem, że będą się działy dobre rzeczy.”
Thích Nhất Hạnh – wietnamski mnich buddyjski, mistrz zen, nauczyciel, głosił:
„Uczucia przychodzą i odchodzą jak chmury na wietrznym niebie. Świadomy oddech jest moją kotwicą.”
Warto więc zacząć praktykować taką metodę relaksacji, która pozwoli w każdej sytuacji znaleźć  spokój i da wyciszenie.
Wykładowczyni, psycholog Anna Sławińska,  zaprezentowała i przećwiczyła ze studentami także inne, ważne techniki: Mindfulness – trening uważności, trening autogenny Schultza i trening Jacobsona.
Wybór techniki zawsze zależy od nas i ich wielość pozwala znaleźć taką właściwą, pamiętając: „Czas na relaks jest właśnie wtedy, kiedy nie masz na to czasu.”

Tekst: Stanisława Szymczyk, sekretarz Tarnogórskiego Stowarzyszenia – UTW

Zdjęcia: Krzysztof Nikiel